Xu hướng tiêu dùng: Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các loại sầu riêng chất lượng cao, như sầu riêng Ri6, Monthong hoặc sầu riêng Thái hạt lép. Điều này sẽ đẩy giá các loại sầu riêng này tăng, trong khi các giống phổ thông có thể duy trì giá ổn định hoặc tăng nhẹ.
Giá sầu riêng xuất khẩu ngày 12/11/2024
Giá sầu riêng xuất khẩu hôm nay ổn định như hôm qua.
152.000 đồng/kg (trái có trọng lượng từ 1.8-5 kg, đạt tiêu chuẩn 2.7 hộc trở lên)
130.000 đồng/kg (trái có trọng lượng từ 1.8-5 kg, đạt tiêu chuẩn 2.5 hộc trở lên)
179.000 đồng/kg (trái có trọng lượng từ 1.8-5 kg, đạt tiêu chuẩn 2.7 hộc trở lên)
157.000 đồng/kg (trái có trọng lượng từ 1.8-5 kg, đạt tiêu chuẩn 2.5 hộc trở lên)
Mùa năm nay, do ảnh hưởng bão lũ và mưa nhiều nên số lượng sầu riêng không có nhiều, nguồn cung ít; tuy nhiên các kho thu mua lại đang rất cần hàng. Chính vì vậy, giá sầu riêng liên tục tăng trong thời gian gần đây đặc biệt là đối với loại sầu riêng Thái.
Bên cạnh việc xuất khẩu dưới dạng quả tươi, các doanh nghiệp đang hướng đến chế biến sâu sầu riêng để gia tăng giá trị và nâng cao thị phần, chiếm lĩnh thị trường nhập khẩu.
Việt Nam đã có 14 mặt hàng nông sản xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc, gồm: sầu riêng, tổ yến, khoai lang, thanh long, nhãn, chôm chôm, xoài, mít, dưa hấu, chuối, thạch đen, măng cụt, vải và chanh dây. Hiện tại, sầu riêng tươi vẫn là phân khúc chiếm thị phần lớn nhất ở Trung Quốc tới 7/8 tổng nhu cầu thị trường. Ở phân khúc này, lợi thế về vị trí địa lý giúp sầu riêng Việt Nam có ưu thế vượt trội. Thái Lan - đối thủ của Việt Nam ở phân khúc này hiện vẫn là nhà cung cấp sầu riêng tươi lớn nhất ở Trung Quốc và chất lượng luôn được nâng cao. Song, Thái Lan cũng gặp bất lợi hơn Việt Nam về giao thông.
Lưu ý: Giá sầu riêng hôm nay chỉ mang tính chất tham khảo, có thể thay đổi theo thực tế của thị trường.
Chợ giá – Sầu riêng là một loại trái cây có hương vị thơm ngon, béo ngậy, được nhiều người yêu thích. Sầu riêng có thể được được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Với loại đặc trưng này, nhiều người thường quan tâm giá sầu riêng hôm nay là bao nhiêu?
Giá sầu riêng trong nước hôm nay 12/11/2024
Khu vực miền Tây - Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL)
Hàng dạt được mua với giá từ 30.000 - 50.000 đồng/kg.
Ảnh hưởng của mùa vụ và thời tiết
Chính vụ và nghịch vụ: Thời gian sắp tới, sầu riêng có thể giảm nhẹ khi các khu vực như Tây Nguyên và Đồng bằng sông Cửu Long bước vào mùa thu hoạch chính, dự kiến nguồn cung tăng đáng kể. Tuy nhiên, trong giai đoạn nghịch vụ, giá sẽ tăng trở lại do sản lượng giảm và khó khăn trong bảo quản.
Thời tiết bất thường: Thời tiết thất thường hoặc thiên tai như hạn hán, mưa bão tại các khu vực trồng trọt có thể ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và chất lượng sầu riêng. Điều này có thể dẫn đến tình trạng khan hiếm nguồn cung và giá cả tăng cao hơn dự kiến.
Biến động chi phí sản xuất và vận chuyển
Chi phí đầu vào: Giá phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và nhân công lao động tiếp tục xu hướng tăng, ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm. Các nhà vườn sẽ cần điều chỉnh giá bán để bù đắp chi phí, dẫn đến mức giá có khả năng tăng nhẹ trong thời gian tới.
Chi phí vận chuyển: Biến động giá xăng dầu có thể ảnh hưởng đến chi phí vận chuyển. Khu vực tiêu thụ xa như các thành phố lớn hoặc các thị trường quốc tế sẽ phải chịu thêm chi phí này, làm giá bán sầu riêng tăng cao.
Những loại món ăn được chế biến từ sầu riêng
Dưới đây là một số món ăn được chế biến từ sầu riêng phổ biến:
Như vậy, sầu riêng là một loại quả nhiệt đới cao cấp, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, sầu riêng được rất nhiều người ưa chuộng. Hiện nay, giá sầu riêng hôm nay là bao nhiêu? Giá sầu riêng phổ biến ở mức 150.000 – 250.000 đồng/kg tùy loại, tùy chất lượng. Giá cả có thể thay đổi theo từng vùng, từng thời điểm. Người tiêu dùng nên lựa chọn mua sầu riêng chín cây có ngoại hình tươi đẹp, vỏ căng mọng để đảm bảo chất lượng.
Yếu tố tác động đến thị trường sầu riêng
Mức giá trên thị trường chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm các yếu tố kinh tế, tự nhiên, và chuỗi cung ứng. Dưới đây là phân tích chi tiết những yếu tố quan trọng tác động đến giá sầu riêng:
Tính thời vụ: Sầu riêng là loại cây ăn quả có tính mùa vụ cao, thường chỉ thu hoạch vào một số tháng nhất định trong năm. Khi bước vào chính vụ, nguồn cung tăng mạnh, dẫn đến thị trường sầu riêng giảm nhẹ. Ngược lại, vào mùa nghịch, sản lượng thấp, giá có thể tăng cao đáng kể.
Khả năng lưu trữ: Sầu riêng tươi khó bảo quản lâu dài. Năng lực lưu trữ của nhà vườn và các doanh nghiệp cũng tác động trực tiếp đến lượng cung ra thị trường, qua đó ảnh hưởng đến giá.
Thị trường trong nước: Nhu cầu tiêu thụ nội địa tăng cao trong các dịp lễ tết hoặc khi sầu riêng trở thành nguyên liệu cho các sản phẩm chế biến như bánh kẹo, nước ép, làm tăng giá sản phẩm.
Thị trường quốc tế: Các thị trường lớn như Trung Quốc, Thái Lan, và châu Âu đang ngày càng ưa chuộng sầu riêng Việt Nam. Nhu cầu xuất khẩu tăng mạnh sẽ đẩy mức giá lên, đặc biệt là với các loại đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
Chất lượng sản phẩm: Sầu riêng có nhiều giống khác nhau như Ri6, Monthong, Thái hạt lép, mỗi giống có đặc điểm riêng về hương vị, độ ngọt, và khả năng bảo quản. Sầu riêng có chất lượng tốt, cơm dày, ít hạt lép thường có giá cao hơn.
Giống cây trồng: Những giống cây cao cấp như Monthong hoặc Thái hạt lép thường được trồng ở quy mô lớn và nhắm đến phân khúc cao cấp, dẫn đến giá cao hơn so với giống truyền thống.
Phân tích thị trường sầu riêng tại các khu vực trọng điểm
Tây Nguyên, với các tỉnh như Đắk Lắk, Gia Lai và Lâm Đồng, là một trong những vùng trồng sầu riêng lớn nhất cả nước nhờ khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ. Mức giá tại đây thường có xu hướng ổn định, nhờ nguồn cung dồi dào từ các vườn chuyên canh. Các giống phổ biến như sầu riêng Ri6 và Monthong được trồng tại khu vực này thường đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, góp phần đẩy giá lên cao.
Đắk Lắk: Giá sầu riêng Đắk Lắk hôm nay vườn dao động phụ thuộc vào độ chín và chất lượng, Các thương lái thường tập trung tại huyện Krông Pắk và Buôn Hồ, những nơi có diện tích trồng lớn nhất tỉnh.
Gia Lai: Sầu riêng Ri6 tại Gia Lai cũng ghi nhận mức tăng nhẹ do nhu cầu xuất khẩu cao. Các vùng như Chư Sê và Pleiku đóng vai trò trung tâm cung ứng.
Lâm Đồng: Nơi đây nổi bật với các vườn sầu riêng kết hợp du lịch sinh thái, nhờ đó sầu riêng Ri6 và Monthong tại đây thường cao hơn các tỉnh lân cận.
Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là Tiền Giang và Bến Tre, chiếm ưu thế với sầu riêng chín sớm và chất lượng cao, đáp ứng thị trường trong nước và xuất khẩu. Khu vực này cũng có hệ thống logistics phát triển, giúp giảm chi phí vận chuyển, từ đó ảnh hưởng tích cực đến giá thành.
Tiền Giang: Là tỉnh dẫn đầu sản lượng sầu riêng cả nước, sầu riêng tại Tiền Giang hôm nay dao động từ 55.000 - 65.000 đồng/kg tại vườn. Các khu vực như Cai Lậy, Cái Bè là trung tâm trồng sầu riêng nổi bật, nơi các giống sầu riêng Ri6 và Monthong đều được đánh giá cao.
Bến Tre: Mức giá tại đây thường nhỉnh hơn một chút so với Tiền Giang do điều kiện tự nhiên thuận lợi cho chất lượng trái vượt trội. Huyện Chợ Lách là vùng trồng nổi tiếng, cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn GlobalGAP. Đồng Tháp: Dù không phải vùng trồng chủ lực, Đồng Tháp đang tăng cường đầu tư vào sầu riêng để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.Sầu riêng tại đây thường nằm trong khoảng 50.000 - 60.000 đồng/kg.
Miền Đông Nam Bộ, với các tỉnh như Đồng Nai, Bình Phước, nổi tiếng với sầu riêng chất lượng cao, đặc biệt là các giống Monthong và Ri6. Mức giá tại khu vực này chịu ảnh hưởng từ sự cạnh tranh mạnh mẽ của thương lái, nhất là trong mùa thu hoạch cao điểm.
Đồng Nai: Sầu riêng tại Đồng Nai hôm nay dao động từ 55.000 - 70.000 đồng/kg. Huyện Cẩm Mỹ và Xuân Lộc là hai khu vực cung cấp sản lượng lớn nhất.
Bình Phước: Dù không phổ biến như Đồng Nai, Bình Phước cũng đang phát triển diện tích trồng sầu riêng, với giá trung bình khoảng 50.000 - 65.000 đồng/kg.
TP.HCM là đầu mối tiêu thụ sầu riêng lớn nhất cả nước. Tại đây, mức giá được đẩy lên cao hơn so với các vùng trồng, do chi phí vận chuyển và nhu cầu cao từ người tiêu dùng thành thị. Sầu riêng Ri6 tại các chợ đầu mối như Thủ Đức thường dao động từ 70.000 - 85.000 đồng/kg. Trong khi đó, các giống Monthong nhập khẩu hoặc loại cao cấp từ các vùng lân cận có giá lên tới 100.000 đồng/kg.